La gelateria Miretti a Ibiza

Dalla Nebbia al Sole

Miiretti IbizaL’isola di Ibiza, terza per dimensioni delle Baleari, è conosciuta non solo come centro Hippy degli anni ’60, ma anche come uno degli insediamenti turistici più importanti per le sue spiagge e discoteche fra le più famose a livello mondiale, e le gelaterie?

Quelle artigianali sono poche, per questo nel 1986 a Santa Eulalia del Rio, tranquillo passe a 16 Km dalla capitale Ezio Miretti decide di aprire una gelateria nel punto più bello dell’incantevole golfo, naturale punto di incontro tra la passeggiata sul lungomare ed il porto. Il locale dispone di 170 posti a sedere su un’area di circa 180 metriquadri, secondo la tradizione torinese il servizio è impeccabile e il personale veloce.

Il viaggio dal Piemonte alle Baleari è mosso sia dal desiderio di esportare all’estero la qualità torinese del gelato, che dalla sfida di soddisfare i gusti di una clientela, eterogenea ed internazionale.

I gusti prodotti vengono cosi ampliati a 40 presentati in una vetrina sempre in ordine e pulita, proponendo sapori classici come vaniglia (la nostra crema) cioccolato, yogurt, stracciatella, nocciola, torrone menta-cioccolato o l’argentino Dulce de Leche di grande successo, ma anche variegati di propria invenzione come il CAPRICHO con cereali al cioccolato, AVECROCK unione di caffè e nocciola con croccanti,
il GOLOSITO ed il COOCKIES amato dai più piccoli.

Essendosi trasferito in un luogo di villeggiatura anche i sorbetti di frutta Miretti che “colorano” circa il 50% della vetrina: i più apprezzati sono il Mango, il Maracuya, i Frutti di bosco, ma anche i classici Fragola e Limone.

Il successo è state tale che nel 1989 è stato aperto un terzo punto vendita ad lbiza capitale con 48 gusti riforniti dal laboratorio di Santa Eulalia e nel 2005 un quarto punto vendita ad Es Cana, località conosciuta per il famoso mercatino hippy.

La filosofia comunque è sempre la stessa: qualità del prodotto e cultura vera e propria
del servizio rivolta al cliente.

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Leggi l’Intervista a Marianna Miretti (pdf)
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Dove siamo

Gelateria Miretti - Corso Matteotti 5 - Torino (To) - Tel. 011 533687